Меренговий рулет: смакота на кожен день від переможця «МайстерШефа»

Перевести сайт на Украинский

Переможець 7 сезону кулінарного шоу «МайстерШеф» Вадим Бжезінський (Пава), автор смачного сніданку з авокадо та лососем, запропонував рецепт меренгового рулета з ягодами.

ВІДЕО ДНЯ

За його словами, це надзвичайна смакота на кожен день.

«Легкий, ідеальний десерт для будь-якої нагоди. Ніжне меренгове тісто, наповнене кремом зі свіжими ягодами, тане в роті. Приготувати його легко і швидко», — стверджує Пава.

Інгредієнти:

РЕКЛАМА

Меренга:
Яйця 6 шт
Цукор 250 гр
Сіль ½ ч л
Сік лимона 1 ч л
Крохмаль 1 ст л
Горішки

Крем :
Маскарпоне 150 гр
Цукрова пудра 25 гр
Вершки 100 мл (33%)

Полуниця 300 гр
Лохина 200 гр

РЕКЛАМА

Приготування:

Відділити білки від жовтків та збити їх міксером 3 хвилини.

Додати сіль, цукор поступово, в кінці лимонний сік.

Коли меренга буде вже досить гарно збита, додати крохмаль та перемішати лопаткою дуже обережно.

РЕКЛАМА

На деко, застелене пергаментом, рівномірним шаром викласти меренгу, посипати горішками.

Випікати у заздалегідь розігрітій духовці 30 хвилин. Дати охолонути.

Сир Маскарпоне, холодні вершки збити міксером з додаванням цукрової пудри.

Нарізати полуницю.

Коржі меренги змастити кремом, додаємо полуницю та лохину.

Скрутити рулет й прикрасити кремом та ягодами.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Bzhezynskyi Vadym (@pava_vb)

Ми також розповідали, як приготувати полуничний суп та неймовірно ніжні булочки сінабон з корицею.

Источник

Сео продвижение Одесса