Сезонний смаколик: готуємо кабачково-картопляні млинці

Перевести сайт на Украинский

Ці млинці смакують водночас і як деруни, і як кабачкові оладки. Однозначно це хіт сезону. Подавати їх можна зі сметаною, салатом з домашніх овочів або приготувати соус зі сметани та зелені, ділиться кулінарка Ольга-Варвара Відєєва.

Приготування:

Кабачок натерти на тертці з великими вічками. Картоплю — на тертці з середніми вічками. Ретельно розмішати лопаткою. За бажання за допомогою друшляка відцідити рідину. Посолити, додати просіяні борошно та розпушувач і ще раз ретельно перемішати ложкою чи лопаточкою.

Влити молоко, перемішати тісто. Воно тут уже як рідка сметана. Додати збиті віничком яйця, перець, часник, посічені трави, олію. Ретельно усе перемішати і дати тісту постояти декілька хвилин.

Виливати тісто на сковорідку, розрівнюючи його ложкою, де необхідно. Смажити під кришкою на розігрітій сковорідці на невеликій кількості олії до насиченого золотистого кольору з обох боків.

Нагадаємо рецепт смачних дерунів «Бандуряники» за старовинним лемківським рецептом, що готуються легко і просто — в духовці на капустяному листі.

Источник

Сео продвижение Одесса