Серед безлічі страв, в яких використовують рис, ризото займає особливе місце. Класичне ризото з морепродуктами — відоме блюдо італійської кухні. Воно має особливу, вершково-кремову консистенцію, яка досягається спеціальною технологією приготування. Подробиці на сайті 1000.menu.
Нагадаємо, суддя шоу «МастерШеф» Володимир Ярославський запропонував рецепт ризото з буряком.